Assistent Restaurant Manager

Ben jij klaar voor de volgende stap in jouw carrière en is een leidinggevende functie waarin je je onder goede begeleiding kunt ontwikkelen de juiste stap? Jouw eigen toko binnen een grotere organisatie met veel vrijheid maar daardoor ook veel ondersteuning en mogelijkheden? Dan zoeken wij jou als Assistent Restaurant Manager bij het Leonardo Boutique Museumhotel!

Jij bent hoofdverantwoordelijk voor het Food & Beverage gedeelte van het Leonardo Boutique Museumhotel.  Hieronder valt het ontbijtgedeelte en Coffee Boutique Roasters & Toasters, waar we de lekkerste koffiecreaties en eenvoudige lunchgerechten serveren. Je stuurt een team van 10 collega’s aan waarbij je het team dagelijks motiveert en jullie zorgen dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Je zorgt voor een goede samenwerking met het Front Office team en rapporteert direct aan de General Manager van het hotel. Je wordt goed begeleid door onze zeer ervaren Food & Beverage Manager. Op den duur zul je de rol van Restaurant Manager zelfstandig op je nemen.

Je geeft waar nodig ondersteuning in de dagelijkse operationele werkzaamheden maar je houdt je ook bezig met o.a. personele ontwikkelingen, planning, het coördineren van inkopen en het constant schakelen tussen verschillende collega’s, klanten en leveranciers bij problemen of klachten. Ook is jouw creatieve input gevraagd, zoals bij het ontwikkelen van de barkaart en nieuwe cocktails. Jij bedenkt constant nieuwe ideeën om de Boutique nog beter uit de verf te laten komen en het leveren van kwaliteit staat bij jou en jouw team op nummer 1!

Het Leonardo Boutique Museumhotel Amsterdam City Center ligt in het hart van de stad, aan de PC Hooftstraat. Het hotel is gevestigd in een pand met rijke historie, het dateert uit 1808, en telt 103 moderne kamers. Direct naast o.a. het Rijksmuseum en de Heineken Experience, maar ook om de hoek van het Vondelpark waar je tijdens lunchtijd een heerlijke wandeling kunt maken. Gasten kunnen in het hotel bij Coffee Boutique Roasters & Toasters genieten van onze koffiespecialiteiten of een eenvoudige lunch.

Leonardo Hotels is de Europese tak van de Fattal Hotel Group; één van de snelst groeiende hotelketens in Europa en Israël, met meer dan 200 hotels verspreid over ruim 100 bestemmingen. Wij zijn een jonge, frisse en innovatieve hotelketen die gelooft dat het anders kan!

Onze hotels vind je op de mooiste locaties en wij bewegen mee met de wensen en behoeftes van de gast op een creatieve manier. Dat betekent dat wij soms vast omrande regels en procedures over boord gooien. Waarom alles standaardiseren? Onze gasten en onze medewerkers zijn immers toch ook niet standaard?! Wij waarderen collega’s die zien hoe het beter of effectiever kan en staan open voor verfrissende ideeën!