Executive Chef

Vinkeveen   MBO | HBO   38 uur


Vinkeveen
MBO | HBO
38 uur
Als Executive Chef zal jij zorg dragen voor het reilen en zeilen binnen het keukenteam van het Leonardo Hotel Vinkeveen Amsterdam. Hieronder vallen de volgende F&B concepten: The Harbour Club Vinkeveen, Event Centre Vinkeveen én ontbijt restaurant Vink. Jij geeft leiding aan onze keukenbrigade en treedt op als coach en motivator voor het gehele team, bestaande uit zo’n 15 medewerkers. Daarnaast rapporteer jij direct aan de General Manager van het hotel. Jij hebt productkennis en ervaring met HACCP. Stress in de tent? Niet bij jou! Jij levert kwaliteit en zorgt ervoor dat al jouw collega’s met plezier naar hun werk gaan. Daarnaast bewaak jij de algehele veiligheid en denk jij samen met jouw team over nieuwe ideeën om onze concepten nóg toffer te maken!

WAT MAAKT JOU DE EXECUTIVE CHEF DIE WIJ ZOEKEN?
  • Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4 en minimaal 2 à 3 jaar werkervaring in een soortgelijk bedrijf en soortgelijke functie.
  • Je hebt passie voor eten en drinken.
  • Jij bent de pro! Leermeesterschap is een pre.
  • Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is vereist.
  • Informatie is veilig bij jou en je kunt strategische keuzes maken.
  • Je spreekt Nederlands als Engels.

LEONARDO HOTEL VINKEVEEN AMSTERDAM
Net onder de rook van Amsterdam maar met ook Utrecht, Hilversum en Schiphol binnen handbereik, tref je Leonardo Hotel Vinkeveen Amsterdam aan. Niet alleen de ligging aan de Vinkeveense Plassen, maar ook de ontspannen, eigentijdse en onderscheidende inrichting, zullen jou en onze gasten verrassen. Naast 86 kamers heeft het hotel het unieke restaurant The Harbour Club in nautische sfeer, een hippe koffiebar, een eigen aanlegsteiger en een ruim terras aan het water. The Harbour Club staat voor puur en intens genieten. Hoogstaande kookkunsten gemixt met een tikkeltje eigenwijsheid, maar met oog voor detail. Rock & Roll. Zo worden we genoemd en daar zijn we trots op. Wil jij deze unieke plek aan het water ervaren?

THE HARBOUR CLUB VINKEVEEN
The Harbour Club staat voor ultiem en puur genieten. Een uniek concept met landelijke bekendheid en internationale allure. Een sprankelende sfeer, het ‘top notch gestylde’ interieur en buitengewoon fantastisch eten. Daar zijn we trots op! Bij The Harbour Club ben je aan het juiste adres als je houdt van hoogstaande kookkunsten met oog voor detail, maar wél origineel en een tikkeltje eigenwijs. Op het menu vind je het beste vlees van de Josper grill, vis & seafood, krakend verse oesters en verrukkelijke sushi en sashimi. Elke gast verdient een bijzondere ervaring en daar streven wij dagelijks naar. Dat doen we met de beste gerechten en overheerlijke drankjes, maar zeker ook een stukje entertainment. Voor minder dan een uitstekende service doen wij het niet!

WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?
  • Momenteel bieden wij nog meer arbeidsvoorwaarden! Zoals 15% weekendtoeslag en 70% tegemoetkoming in de reiskosten als je verder woont dan 10km van je werk.
  • Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.
  • Leergierig? Daarvoor hebben wij trainingen van het Leonardo Development Lab!
  • Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!
  • Wij vinden jouw gezondheid belangrijk! Daarom kun jij 24/7 terecht bij Open Up, het online platform voor mentale gezondheid.
  • Gek op korting? 'See the world' met onze wereldwijde kortingsregeling.
  • Én geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw Weet Waar je Werkt experience!

Meer weten over waarom werken bij ons zo tof is? Klik dan hier!


SOLLICITEER NU!
Wij zijn een jong bedrijf met een grote dosis aan ambitie, positiviteit en creativiteit! Interesse? Dan ontvangen wij graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Neem contact op met Arjan de Ridder (General manager) via 0643268742.

Deel deze vacature

Leonardo Hotel Vinkeveen Amsterdam

Groenlandsekade 1
3645 BA  Vinkeveen

Contactpersoon

Human Resources
Maaike Ruessink
+31613757192