Chef Kok

Amsterdam   onbepaald | VMBO | MBO | HBO   38 uur


Amsterdam
onbepaald | VMBO | MBO | HBO
38 uur
Is het jouw passie om ervoor te zorgen dat elke maaltijd een onvergetelijke ervaring wordt? Werk je graag met lokale en biologische producten en houd je van een fijne werksfeer waar jullie echt als team topprestaties neer willen zetten? Dan zoeken wij jou als Chef Kok bij Floor17 in Amsterdam!

Als Chef Kok ben je verantwoordelijk voor Floor17 alsof het jouw eigen onderneming is, maar dan met de zekerheid van een vaste baan! Je stuurt overdag het keukenteam aan, zodat de mise en place helemaal klopt en het ontbijt van een leien dakje gaat. Verder zorg je voor de roostering, de HACCP lijsten, bestellingen en verzorg je de menu’s voor onze meeting & events afdeling. In de avond ben je er samen met jouw team helemaal klaar voor. Samen werken jullie aan prachtige gerechten voor zowel restaurant, rooftop als evenementenruimtes. Je bereidt de gerechten zorgvuldig en geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt.

Je gebruikt jouw creativiteit om samen met de Executive chef vernieuwende en afwisselende menukaarten te maken. Wij kiezen alleen voor de beste en meest verantwoorde producten. De vis komt uit onze eigen Noordzee, het vlees uit het Vechtdal en het ambachtelijk brood uit Amsterdam. Je werkt nauw samen met onze Restaurant Manager, F&B manager en Executive Chef om de gasten een onvergetelijke culinaire belevenis te bezorgen. Samen met jouw team ben je vastberaden om Floor17 naar een nog hoger niveau te tillen. Wij staan open voor jouw ideeën en dat maakt ons team sterk en uniek!

WAT BRENG JE MEE?
  • Jij hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie, dit kan ook betekenen dat je vanuit een functie als Sous Chef of Zelfstandig werkend kok klaar bent voor de volgende stap;
  • Jij beschikt over kennis van verschillende kooktechnieken en producten, waardoor jij een inspiratie bent voor het team;
  • Alles schoon en veilig? Ervaring met HACCP is gewenst en is naast de culinaire skills de belangrijkste pijler in onze keukens;
  • Naast het aansturen van een team, weet je zelf ook van aanpakken;
  • Koken betekent voor jou fun!

Bij Leonardo Hotels staat zelfontwikkeling centraal en hiervoor is dan ook alle ruimte. Onder andere door het Development Lab met de Masterclass Kitchen die door ons georganiseerd wordt. Dit is een speciaal programma waar je elke maand een uitgebreide masterclass krijgt op het gebied van o.a. koken, marketing, sales, F&B met een expert van de dag en als afsluiting een Black Box om jouw cooking skills nog verder te verbeteren. We zijn een internationale, snel groeiende hotelketen en er worden steeds nieuwe hotels geopend waar nieuwe concepten succesvol moeten worden gemaakt, ook dat kan binnen Leonardo Hotels op jouw pad komen!

FLOOR17
Floor17 is een hip en uniek concept: een stijlvol restaurant met open keuken en het hoogste rooftop terras van Amsterdam! We zijn bekend bij onze gasten door te gekke events zoals de rooftop movie nights, de hoogste schaats- en curlingbaan, het big green egg concept en niet te vergeten de beste cocktails. Ook is er de mogelijkheid om bij ons te vergaderen op grote hoogte in onze vijf SkyLounges. Floor17 is gevestigd op de 17e verdieping van het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark.

WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?
Ook een Chef Kok heeft een privé leven en dit vinden wij net zo belangrijk als jij! Daarom zijn jouw werkuren flexibel in te delen, zelfs een 4-daagse werkweek (4 x 9,5 uur) is mogelijk. Ook is het mogelijk op de zaterdag of zondag vrij te zijn en fatsoenlijk vakantie op te nemen.
Verder bieden we je:
  • Een salaris tussen de EUR 3.400,- tot EUR 3.600,- per maand o.b.v. 38 uur per week afhankelijk van ervaring;
  • Een weekendtoeslag van 15% en een tegemoetkoming van 70% in de reiskosten als je verder dan 10 kilometer van je werk woont;
  • Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn; Gratis parkeren in onze parkeergarage;
  • Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!
  • Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!
  • Én geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw 'Weet Waar je Werkt' ervaring.

Meer weten over waarom werken bij ons zo tof is? Klik dan hier!

SOLLICITEER NU!
Wij zijn een jong bedrijf met een grote dosis aan ambitie, positiviteit en creativiteit! Interesse? Dan ontvangen wij graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het Sollicitatieformulier. Indien je vragen hebt over de procedure, neem contact op met onze HR afdeling. Heb je inhoudelijke vragen over de vacature? Neem contact op met Michiel van der Kroon (Executive Chef), via 0624275028.
Deel deze vacature
FLOOR17
Staalmeesterslaan 410
1057 PH  Amsterdam
Contact

Human Resources
+31613757192